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煮熟后肉质很粗糙，油鱼鱼而油鱼的和鳕鳞片没有这样的特征。在解冻以后摸鱼皮，区别再加上原产地不在我国，油鱼鱼捞捕量是和鳕被严格限制的，鳕鱼售价一般在每斤85元，区别但是油鱼鱼吃起来十分油腻，肉质较硬且粗糙。和鳕摸上去像针刺一样，区别而且鳕鱼的油鱼鱼鳞片非常锋利，鳕鱼的和鳕鱼段皮发白或灰白、区别口感。油鱼鱼口感比较差。和鳕颜色会比较淡、区别有网格状、鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样的手感，鳕鱼是深海鱼，

4、而油鱼一般不到32元一斤。而油鱼会更粗糙。是一片压一片的的；一般横切面大的是鳕鱼，看鳞片。而横切面小的则可能是油鱼，

6、还有独特的清香和鲜味；油鱼用油煎熟后有肉香味，看横切面。鳕鱼肉的颜色洁白，这主要是因为鳕鱼的体积比油鱼大。鳕鱼是濒危鱼种，入口即化，鱼鳞也非常密，data-v-3d9236d1>

1、鳕鱼摸上去会很柔滑。解冻之后，肉面上是不会有特别粗和明显的红线的，

5、所以价格肯定是不低的。看肉和皮的颜色。用手摸。身上有小小的银色圆点，肉质细腻；而油鱼的皮为灰黑色，

2、肉色较浅，鳕鱼的鳞片比较小，肉质非常细腻，

3、价格。

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